サフラン栽培による中山間地区活性

地域:鹿島市早ノ瀬地区
事業名:サフラン栽培による中山間地区活性
実施主体:中山間地農業研究協議会
補助金:さが段階チャレンジ交付金(平成27年度完了事業)

「うちのおばあちゃん、自分で育てたサフランをお茶にして飲んでいたなぁ」
ふと、そんなことを思い出したことがきっかけだった。どこでも育つわけではないというサフランだが、この地であれば栽培できるのはと、取組に着手した。中山間地域の耕作放棄地、空き家を活用して栽培するなど、地域課題の解決にも一役買っている。みんなで育てる新たな作物が、地域再生の希望へと育っていく。